Is Function Food?
Function Food
Every living creature will need food to survive. Why do humans need food? because the human body needs food for growth and do activities that keep the body healthy. Good nutrition will not be met without a healthy diet.
A healthy diet is a diet that contains all the nutrients. Proficiency level of nutrients in the body need to gain energy. In addition, nutrients are used for tissue growth and maintenance of body cells and maintaining health. Substances the body needs food substances such as carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals and water.
The following is a general function of the food we eat every day:
To give power or energy in the living body so as to perform their daily activities.
Sources of regulatory and protective body against disease
Sources for both body builder body growth and repair.
As a source of replacement materials elderly cells are obsolete eaten usia.1
Regulate metabolism and regulate a variety of balance, such balance of water, wet-acid balance and mineral balance in the fluid tubuh.2
For growth and development of the human body and to obtain energy for humans to perform daily physical activities, then the human body must meet the needs of food substances or nutritional substances. nutrients are needed that can be grouped into 6 types.
Nutritional Function
Definition of nutritional science is the simplest: the science that analyzes the effect of food on living organisms. Another definition states that nutrition science studies the relationship between humans and the food it consumes, and its influence on psychological aspects (psychological) and social life, which includes also the physiological and biochemical aspects.
Nutrients supply the body's cells are diverse. In addition to engine life, cells need energy, construction materials and materials to repair or replace damaged parts. Each cell type has different needs. For example, muscle cells produce muscle fibers and therefore requires a protein. After doing his job, the cell will be damaged and need to be replaced; for example red blood cells to be replaced every six weeks.
Nutritionists divide nutrients into six major groups, namely:
(1) carbohydrates,
(2) fat,
(3) protein,
(4) vitamins,
(5) mineral and
(6) water. 3
CARBOHYDRATES
Description:
E. Corn sweet potatoes, and
Bread f. potato
Rice
Cake
The main function of carbohydrates is is:
Provide the required energy for the body (which is the main function)
Implement and carry out the process of fat metablisma
Establishing a savings action against the protein
Setting up the energy reserves ready at any time required, in the form of glycogen
Perisstaltik regulate bowel movements, especially the large intestine.
Carbohydrates contained in many foodstuffs, especially on basic foodstuffs, as well as in grains, and fruit-buahan.4 Carbohydrate is also the most expensive energy source. Carbohydrates (in this case starch, sugar or glycogen) is the nutrient most important source of energy for living things because the molecule provides the element carbon that is ready for use by cells. 5
Carbohydrates are food components that become the main energy source and source of dietary fiber. This component is composed by three main elements namely carbon (C), hydrogen (H) and oxygen (O) .6
Based on the nature of its availability (availability) for the body, the carbohydrates contained in food are grouped into two categories, namely:
Available carbohydrates are carbohydrates that can be digested and disetap and metabolized in the body.
Unavailable carbohydrates are carbohydrates that can not be dihidrolisasi by enzymes present in the human digestive tract, so that ultimately can not be absorbed by tubuh.7
FAT
The role of fat in the food, the main one is as an energy source. Fat is an energy source that can provide about 2.25 times more than that provided by carbohydrates (starch, sugar) or protein. The term fat or oil is more commonly used than lipidia. Fats are solid at room temperature, while oils are liquid.
Fat in food consumed will give a sense of satiety, as it will leave the stomach slowly, ie, up to 3.5 hours after consumption depends on the size and composition of food. This will slow down stomach emptying time, so it will slow lapar.Lemak taste in food is also served to increase palatibilitas (taste delicious, delicious).
There are two kinds of fat in animal fat and vegetable fat. Animal fats are animal fats produced. Example: Meat, cheese, fish oil, eggs and butter. The vegetable fat is fat that brasal from plants. Example: coconut, nuts, and margarin.8
The main function of fat:
As a producer of energy, each gram of fat produces about 9 to 9.3 calories, excessive energy in the body is stored in adipose tissue as a potential energy.
As a body builder or building structure, loss of body heat protector or regulator of body temperature.
As a saver of protein, in this case that the availability of energy in the body have been fulfilled by fats and carbohydrates, the utilization of protein for energy hoarders may be reduced or not needed.
As a producer asensial fatty acids, essential fatty acids because it can not be formed in the body but should be available from outside, comes from food, for growth and prevention of skin or dermatitis peradassperadangan (linolenic, linoleic, arekhidonat).
As the solvent of certain vitamins like A, D, E, K so that the body can be used.
The occurrence of the lack of fat and fatty acid deficiency in the human body will show the consequences as follows:
Lack of fat can lead to reduced availability of energy, because energy must be met then there katabolisma or protein turnover, diminishing fat reserves would be very berpengruh on body weight, a drop in body weight
Fatty acid deficiency will berpengruh to the body, in the form of disturbance on growth, incidence of abnormalities in the skin, especially in infants in the form of skin wounds (enzenmatous) 9
PROTEIN
The term protein is meant "to take first place" (first place), introduced by Mulder, a Dutch chemist in 1938. Mulder says that the proteins are food substances that contain nitrogen, which he believed as an important factor to perform bodily functions, so that there can be no kahidupan without protein. With proteins the human body can grow to be tall and big.
Protein is a nutrient that is essential for the body. because other than as a source of energy, protein serves as a body builder substances and regulating substances in the body. In addition builder substance, its main function for the body is forming a new network (eg forming fetus during pregnancy a mother or a new network in the process of growing children), in addition to maintaining the existing network (replacement parts are worn or damaged).
The main function of the protein for the body is as follows:
Growth and maintenance of network
Formation of an essential body compounds
Regulation of water balance
Maintaining neutrality body
Antibody formation
Transport of nutrients
As the regulator of the survival process in the body
As an energy provider in the state of energy less fulfilled by carbohydrates and lemak.10
VITAMIN
Vitamins are organic compounds that the body needs very small amounts and must be supplied from the diet because the body can not menyintesisnya. Vitamin mrupakan food substances that are useful to facilitate all the processes that occur in the body. Vitamin A at least indicate a special metabolic functions. The term "vitamine" was used by Casimer Funk in 1912 which examined the disease beriberi. "Vita" indicates a compound that is required by the body while the "amine" means containing nitrogen. It turns out that not all vitamins contain nitrogen, then the term "amine" replaced "amen", so it is now known the term "vitamin". Vitamins are divided into two broad categories based on their solubility, namely:
Water-soluble vitamins (vitamin B group and vitamin C)
Fat-soluble vitamins are vitamin A, D, E and K.11
Someone who may have vitamin deficiencies avitaminosis, while the surplus will be able to experience hipervitaminosis vitamins.
THE FAT-soluble vitamins (vitami A, D, E and K)
(A). Vitamin A (Aseroftol)
Vitamin A found in food ingredients that contain fat, like butter, liver, fish oils, eggs, milk. Vegetables are colored green and yellow that contain carotene and karotenoida it can be changed also in the body into vitamin A.
Function:
It is important for the growth of epithelial cells
Important in the process of oxidation in the body
As the regulator of the sensitivity of excitatory light on the eye nerve.
Lack of vitamin A:
Can cause night blindness / short-sighted (hemeralopia)
Frinoderma formation of the skin epithelium disrupted the hands and feet so that the skin on the body organs are scaly
Slaput bleeding in the intestines, kidneys, lungs
Damage to the cornea that causes spots bitot, corneal drying (seroftalmin) which in the eyes akirnya damaged at all (kerotomalasi)
Also can cause cessation of the growth process
In infants can cause pertumbuhan12
(B). Vitamin D (Vitamin antirakhitis)
Regarding sources of vitamin D are: fish oil, butter, milk, egg yolks, yeast and a little on a banana. Vitamin D has the following functions:
Regulate levels of calcium and phosphorus in the blood together thyroid glands of children
Enlarging the absorption of calcium and phosphorus from the intestine
Affect the absorption of calcium and phosphorus from the intestine
Endoktrin glands affect the work.
Availability of vitamin D deficiency in the body can cause some disruption in the body, including:
The emergence of rickets
Disturbances in the exchange of calcium and phosphorus
Disturbances in the system pertulangan.13
The role of vitamin D is to ensure the growth of bones and teeth.
(C). Vitamin E (vitamin tokoferl)
Vitamin E derived from food sources such as egg yolks, milk, fat, meat, liver, kidney, and particularly of bean sprouts (mung bean sprouts). For the sake of the body has the following functions:
Prevent miscarriage or bleeding in the pregnant mother
Required when cells are dividing.
Definition / deficiency of vitamin E in the body can cause:
Infertility (sterility) or miscarriage (abortion)
Melayuh muscles due to nerve damage mover
Ongoing decline in: pituitary gland and gondok.14
The main function of vitamin E are as antioxidants in the body.
(D). Vitamin K (also known as anti hermogia)
Vitamin K found in green vegetables, egg yolk, soybean oil and liver. The function of vitamin K is: as a substance that is important in the formation of prothrombin, is thus essential in the process of blood clotting process (koagulation).
As a result of vitamin K deficiency is a person suffering from jaundice / biliary tract disease. Protombin low levels in the body as a result of a lack of vitamin K are absorbed by the body sometimes occurs in mothers who gave birth or the baby was bleeding quite hebat.15
THE WATER-soluble vitamins (Vitamins B, and C)
(A). Group B vitamins (vitamin B complex):
Vitamin B1 (Thiamine)
Necessary for the functioning of the nervous system (found in nerve tissue). The function of vitamin B there are 3:
Metabolism of carbohydrates
Affect the water balance in the body
Affect the absorption of fat in the intestine
Diseases caused by vitamin B1 deficiency is a disease beriberi.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Useful as the release and transfer of hydrogen (electrons). And useful for the removal of excitatory beam / eye nerve. Participate in a variety of enzymes in the process of oxidation within the cells, in the heart of the oxidation process (especially the outer part of the body, such as skin, eyes, and nerves).
If the body are deficient in vitamin B2, there will be disruption or damage such as:
Blurred vision, cataract, and keratitis of the eye, almost a kind of blind dusk
Keilosis, inflammation or sores on the corner of the lips, nose
Disturbances in the growth process, the digestive and nervous
Body weight decreased while the activity becomes berkurang16
Vitamin B6 (pyridoxine / adermin)
Vitamin B6 is pretty much dependent on the liver, fish, meat, and vegetables. Its function is useful in the manufacture of blood cells and is useful in the process of nerve growth and jobs. Lack of vitamin B6 are:
Showed growth retardation, especially in children under five
Kolabra symptoms, anemia and obstipasi / symptoms of bowel movements difficult besar.17
Vitamin B5 (pantothenic acid)
The main function of this part as a pantothenic acid is keonzim A (CoA) needed in a variety of biochemical processes in the body.
Vitamin B 12 (cobalamin)
Vitamin B 12 serves for normal body growth, to maintain healthy nerve tissue and to the formation of red blood cells to normal (a role in DNA synthesis that is useful for cell replication).
(B) Vitamin C (ascorbic acid)
Various kinds of food that is a source of Vitamin C that is the liver, kidneys, exciting, fresh vegetables and fruits, especially citrus fruits, which also contain substances citrine and routine (these substances can help stop the bleeding and strengthens blood capillary permeability and also can help hypertension.
There are five functions of vitamin C are the main kinds, namely:
Formation of collagen in the connective tissue. Collagen is a protein which is kompenen all connective tissue and is also a major component of skin, cartilage, teeth, and scar tissue as well as complement the skeleton structure.
Tooth formation. The quality depends on the tooth structure sattus vitamin C in the period of tooth formation.
Metabolism terosin. Terosin is the precursor of thyroxine (thyroid hormone / thyroid), the vitamin C is indirectly tersngkut on thyroid function.
Synthesis of neurotransmitters. In the brain, two of the many neurotransmitters that are needed for the transfer of implus nerve cell to another can only function if there are a number of vitamin C is enough.
The use of Fe, Ca, and folasin. Because vitamin C is a reducing agent, then in the intestinal iron (Fe) aka remained sustained in the form of ferro so it is more easily absorbed. Similarly, vitamin C helps the transfer of Fe from the blood of prudence, and activates enzymes that contain Fe
State of the body if you have a deficiency of vitamin C can cause:
Damage to endothelial cells
Capillaries are less permeable and gives rise to bleeding in the bone marrow and bone damage
Initial symptoms are marked by bleeding of the gums, under the skin, easy to suffer from dental caries and tooth pain is also called skorbutum.18
Raw foods contain vitamins and usefulness:
MINERAL
Minerals the body needs in small amounts. The function of minerals in the body is to launch all the processes that occur in the body. The body has several ways to control the levels of minerals in it, namely by regulating the amount absorbed from the gastrointestinal tract, and regulate the amount of minerals that are retained by the body. Spending excess minerals can be done through the kidneys (urine), liver (bile acids, as well as the skin (sweat). Several kinds of minerals needed by the body such as calcium, iron, phosphorus, and iodine.
Calcium
Serves as pembenuk bones and teeth. Besides calcium helps in blood clotting if the body injured. Raw foods contain lots of calcium are milk, fish, and bread.
Iron
Serves as a binder of oxygen in the blood. If iron deficiency, your body will develop anemia (blood kekeurangan). Raw foods contain lots of iron are meat, bread, egg yolks, nuts.
Phosphorus
Serves to maintain health and strength of teeth and gums. If kekuranga phosphorus can cause gingivitis and tooth decay. Phosphorus is found in milk and egg yolks.
Iodine
Function to prevent goiter, iodine deficiency can also cause slow growth and mental disabilities. Iodine contained in beriodin salt, drinking water, and fish.
In general, minerals for the body's functions are as follows:
Maintain acid-base balance in the body
As catalysts for biological reactions
Compounds are essential components of the body
Maintain water balance in the body
Transmission of nerve impulses
Regulate muscle contractility
Tissue growth tubuh19
THE ROLE OF WATER IN THE BODY
Water in the human body is an essential nutrient, serves as a solvent and maintain the stability of body temperature. Water is a key element of all cell structure and a medium survival various metabolic processes and chemical reactions in the body.
Water needs in the body is arranged in several glands like pituitary, tiroida, child kidneys and sweat glands. water needs are generally met in the body of water in the drink, the water contained in food consumed and the water formed in the cell as a result of oxidation of food. The most recent water commonly called water oxidation or endogenous water or metabolic water, the amount estimated to be about 15% of the total amount of water obtained from food and drink consumed each day.
Water serves as a solvent and maintain the stability of body temperature. The need for water is regulated by several glands such as pituitary, thyroid, anakginjal and sweat glands. Besides the function of water is:
As a solvent and maintain the stability of body temperature
Launch the processes that take place in the body
Melancarka all internal and external activities of the body
Excessive water shortages in the body, in connection with pengkeringetan too much like diarrhea and vomiting will cause dryness of the body (dehydration) and loss-elektronit elektronit. 20
CHAPTER II
MOTION SYSTEM IN HUMANS
Human motion system
Motion system in humans can be classified into two parts, namely the motion tool active and passive motion devices.
Active motion system
Active motion of the tool is composed by the muscles that attach to the skeleton. In general, humans have the ability to move. The movement was due to cooperation between the muscle and bone. Bones can not serve as a tool motion if it is not driven by the muscle. Muscles capable of moving the bones because they have the ability berkontraksi.21
Passive motion system
Pesif motion system is composed of the bones that form the framework of the human body. As a means of passive motion of the attachment of muscles (Fixasi) protect the visceral organs that are important (Protectors) enforce and give shape to the body (Power) where reform and the formation of red blood cells where the salt mineral.22
The bones making up the framework of human
In the human body there is order. Framework was built by 206 vertebrae that have varying sizes and shapes. The size and shape of bone in accordance with funginya.23
The composition of the bones that form the framework can be grouped into:
The bones that make up the skull (the bones of the head)
Head skeleton (skull) serves to protect the vital organs in the head, among others, the brain. If the head knock then the brain will be protected from damage due to the skull.
The bones of the body frame
The composition of bone is called the body frame. In order to man is from the neck to the pelvis. body skeleton consists of neck vertebrae, sternum / ribs, vertebrae, pelvic bones.
Skeletal limb
Limb skeleton consists of the arm (hand) and leg (foot). Sebagan of the work and activities carried out by the arm and leg. Arm bone consists of the base of the arm bone, bone pengupil, ulna, wrist bones, hand bones, and bone fingers. Consists of limb bones of the femur, patella bone, shin, fibula, ankle bones, foot bones, the bones of the toes. 24
The development of bone
In the human order, order the first time terentuk is cartilage (kartilogi) derived from mesenchymal tissue.
The process of bone development
The first order is formed cartilage (cartilage) derived from mesenchymal tissue. Cartilage is actually formed from the remains in the form of the fetus in the womb of a mother, about the third month of pregnancy. Then be formed osteoblasts or bone-forming cells. These osteoblasts will fill the cavities of the cartilage. Bone cells formed mainly from the inside out (the formation of concentrically). Each of the units of the bone cells are wrapped around a blood vessel and nerve form a channel called harvers channel. In each group there is a layer of bone cells that are at a place called lacunae. In the channel there Harvers blood vessels associated with blood vessels in the periosteum (the membrane that surrounds the outside of the bone), which is responsible for providing nourishment to the parts of the bone. Surrounding bone cells are formed protein compound that will be the bone matrix. Later into the compounds of this protein, there is also calcium and phosphorus, so it will harden the bone matrix. The harder the bone, the less well the adhesive substance.
Describe the organizational structure of the muscle
With the structure of the muscles in the human body, there was movement. Events eye blinking, breathing, swallowing, peristaltic bowel and blood flow is the result of all of it muscle.
There are some who need to know any part of the muscle, among other things:
Origin
That is where the muscles attached to bones are relatively silent during muscle contraction.
Insertion
That is where the muscles attached to bones relative to many other move during contractions
Tendo
That is a strong connective tissue and bone mlekat serves as a rope tow on the movement
Ligament
Namely bone and connective tissue of joints
Cartilage
Cartilage that is 25
Physiological and chemical workings of the muscles (muscle contraction)
Kontrksi and muscle relaxation is governed by the central nervous through the motor nerve fibers. Place the motor nerve branches to the muscle fibers are called neuro-muscular junction it is penghatar chemical (neuro-transmitter) acetyl colin or adrenaline to the excitation of fibers otot.26
The mechanism of muscle contraction
In a state of relaxation ends of actin filaments derived from the membrane Z (Z disc) which have followed each other almost no overlap, while at the same time another is almost no overlap, while at the same time hold a myosin filament overlap joint.
Instead, the state of contraction, filament-filament are attracted into the myosin filaments between each other so that the overlap area.
Fialmen actin can be drawn together so strongly that the ends of the myosin filament is actually curved a strong contraction time. So because the mechanism of muscle contraction occurs.
Myosin molecule consists of two parts, namely meromiosin meromiosin light and heavy. Moromiosin light is composed of two peptides thread entwined with each other in a helix and vice versa.
Abnormalities in muscle and bone
Abnormalities in bone
Abnormalities of bone for the wrong habits, namely: 27
Lordosis is a disorder in which bones are too crooked spine forward.
Kyphosis is a spinal disorder where the spine is too crooked to back.
Scoliosis is a disorder in which the backbone is too crooked to the left or right.
Bone disorders due to malnutrition, namely: 28
Osteoporosis is a disease where bones become kropos, easily cracked or broken. This disease usually affects elderly women because the body lacks calcium or calcium.
Tuberculosis is a disease in which bones become weak bones and festering. The cause of this disease is due to an unclean environment.
Reumaatik is a disease that occurs due to wrong posture habits that cause pain in the joints that is usually accompanied by swelling.
CHAPTER III
LEARNING LEARNING MODEL
In this study the authors will use cooperative learning model denagn aim to improve the quality of learning ipa in SD / MI, because the learning model can help students understand the concepts that are difficult ipa, as well as cultivate an attitude of cooperation, critical thinking and develop students' social attitudes. 29
Steps in pembelajaran30
Phase
Activities of teachers
Phase 1: presents the objectives and motivate siawa.
Teachers convey all learning objectives are achieved in the learning and motivate students.
Phase 2: conveying information.
The teacher presents information to students, with a demonstration or text.
Phase 3: organizing students into groups.
Teachers explain to students how to form study groups and and help each group to make changes efficiently.
Phase 4: helping working group work in learning.
Teachers guide the study groups when they are doing their jobs.
Phase 5: The test material.
Teachers and group plajaran test material presents the results of their work.
Giving the award.
The teacher provides the means to appreciate both the efforts and results of group and individual learning.
REFERENCES
Prof. Dr. Ir. Deddy Muchtadi, Ms. 2009. Introduction to Nutrition Science. London: Alfabeta.
H. Marsetyo, et al. 1995. Science of nutrition. Jakarta: PT. Rineka copyright.
Prof. Dr. Ir. Deddy Muchtadi, Ms. 2009. Introduction to Nutrition Science. London: Alfabeta.
http://id.shvoong.com/medicine-and-health/1799308-karbohidrat/, accessed 5 October 2010
Setiadi, 2007. Anatomy and human physiology. London: graha science.
Suwarno, Hotimah. 2009. Science of Natural Sciences. Monument: yoyakarta.
Dra. Ike Sabaria. 2003. Active Science Biology. South Jakarta: Ganeca Exact.
S. Rositawaty and Aris Muharam. 2008. Glad Learning Sciences 4. New York: Perbukuan.
Muslich, Mansur. 2007. Competency-based SBC and Contextual Learning. Earth Literacy: Malang. It. 229.
الغذاء هو الفعل؟
وظيفة للأغذية
فإن كل كائن حي بحاجة إلى الطعام من أجل البقاء. لماذا البشر يحتاجون الى الغذاء؟ لأن الجسم البشري الاحتياجات الغذائية للنمو والقيام بأنشطة التي تبقي الجسم في صحة جيدة. ولن التغذية الجيدة أن تتحقق من دون اتباع نظام غذائي صحي.
اتباع نظام غذائي صحي واتباع نظام غذائي يحتوي على جميع العناصر الغذائية. إتقان مستوى المغذيات في الجسم بحاجة لاكتساب الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المغذيات اللازمة للنمو الأنسجة وصيانة خلايا الجسم والمحافظة على الصحة. المواد التي يحتاجها الجسم من المواد الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والمياه.
ما يلي هو وظيفة عامة من الطعام الذي نأكله كل يوم :
لإعطاء الطاقة أو الطاقة في الجسم الحي وذلك لأداء أنشطتهم اليومية.
مصادر هيئة تنظيمية وقائية ضد المرض
مصادر لكلا الجسم باني نمو الجسم وإصلاح.
كمصدر للمواد بديلة الخلايا المسنين أصبحت بالية أكل usia.1
تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتنظيم مجموعة متنوعة من التوازن ، وهذا التوازن من المياه ، والتوازن الرطب الحمضية وتوازن السوائل المعدنية في tubuh.2
لنمو وتطور الجسم البشري والحصول على الطاقة للبشر لأداء الأنشطة البدنية اليومية ، فلا بد لجسم الإنسان تلبية الاحتياجات من المواد الغذائية أو المواد الغذائية. وهناك حاجة إلى المواد الغذائية التي يمكن تجميعها في 6 أنواع.
التغذوية وظيفة
تعريف علم التغذية هو أبسط : علم تحليل تأثير الغذاء على الكائنات الحية. ولايات أخرى أن تعريف علم التغذية دراسات على العلاقة بين البشر والطعام الذي تستهلكه ، وتأثيره على الجوانب النفسية (النفسية) والحياة الاجتماعية ، التي تشمل أيضا الجوانب الفسيولوجية والبيوكيميائية.
توريد المواد الغذائية خلايا الجسم ومتنوعة. بالإضافة إلى عمر المحرك ، وخلايا الحاجة مواد الطاقة البناء ، والمواد اللازمة لإصلاح أو استبدال الأجزاء التالفة. كل نوع من الخلايا لديها احتياجات مختلفة. على سبيل المثال ، تنتج خلايا العضلات ألياف العضلات وبالتالي يتطلب بروتين. بعد قيامه بعمله ، وسوف يكون معطوبا الخلية والحاجة إلى استبداله ، على سبيل المثال إلى استبدال خلايا الدم الحمراء كل ستة أسابيع.
الفجوة التغذية المغذيات إلى ست مجموعات رئيسية ، هي :
(1) الكربوهيدرات ،
(2) الدهون ،
(3) البروتين ،
(4) الفيتامينات ،
(5) والمعادن
(6) الماء. 3
الكربوهيدرات
الوصف :
هاء الذرة البطاطا الحلوة ، و
الخبز F. البطاطس
الأرز
كعكة
الوظيفة الرئيسية للكربوهيدرات هو هو :
توفير الطاقة اللازمة للجسم (والذي هو الوظيفة الرئيسية)
تطبيق وتنفيذ عملية metablisma الدهون
إقامة دعوى ضد البروتين وفورات
إعداد احتياطيات الطاقة على استعداد في أي وقت من الأوقات المطلوبة ، في شكل الجليكوجين
Perisstaltik تنظيم حركة الأمعاء ، وخاصة الأمعاء الغليظة.
الكربوهيدرات الموجودة في كثير من المواد الغذائية ، وبخاصة على المواد الغذائية الأساسية ، وكذلك في الحبوب والفاكهة buahan.4 الكربوهيدرات هو أيضا مصدر طاقة أغلى. الكربوهيدرات (السكر في هذه الحالة ، النشا أو الجليكوجين) هو مصدر أهم المغذيات للطاقة الكائنات الحية لأن جزيء يوفر عنصر الكربون التي هي على استعداد لاستخدامها من قبل الخلايا. 5
الكربوهيدرات هي المكونات الغذائية التي أصبحت المصدر الرئيسي للطاقة ومصدر للألياف الغذائية. ويتألف هذا المكون من ثلاثة عناصر رئيسية وهي الكربون (C) والهيدروجين (H) والأكسجين (O) 0.6
استنادا إلى طبيعة توافره (توافر) للجسم ، ويتم تجميع الكربوهيدرات الموجودة في الغذاء إلى فئتين ، هما :
الكربوهيدرات الكربوهيدرات المتوفرة التي يمكن هضمها وdisetap ويستقلب في الجسم.
الكربوهيدرات الكربوهيدرات هي متوفرة التي لا يمكن dihidrolisasi بواسطة الأنزيمات الموجودة في الجهاز الهضمي البشري ، بحيث يمكن في نهاية المطاف لا يمكن استيعابها من قبل tubuh.7
FAT
دور الدهون في الطعام ، والشيء الرئيسي هو كمصدر للطاقة. الدهون هي مصدر الطاقة التي يمكن أن توفر حوالي 2،25 مرات أكثر من تلك التي توفرها الكربوهيدرات (النشويات والسكر) أو البروتين. هو أكثر شيوعا من الدهون مصطلح أو من lipidia النفط. الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة ، بينما الزيوت السائلة.
سوف يستهلك الدهون في الطعام تعطي إحساسا بالشبع ، لأنها سوف تترك المعدة ببطء ، أي ما يصل إلى 3.5 ساعات بعد استهلاك يعتمد على حجم وتكوين الغذاء. هذا وسوف تبطئ إفراغ المعدة الوقت ، لذلك سيكون بطيئا طعم lapar.Lemak في الغذاء هو أيضا خدم لزيادة palatibilitas (لذيذة المذاق ، لذيذ).
هناك نوعان من الدهون في الدهون الحيوانية والدهون النباتية. الدهون الحيوانية والدهون الحيوانية المنتجة. على سبيل المثال : اللحوم والجبن وزيت السمك والبيض والزبدة. الدهون النباتية والدهون التي brasal من النباتات. على سبيل المثال : جوز الهند والمكسرات وmargarin.8
الوظيفة الرئيسية للدهون :
يتم تخزين كمنتج للطاقة ، كل غرام من الدهون تنتج حوالي 9-9،3 السعرات الحرارية ، والطاقة المفرطة في الجسم في الأنسجة الدهنية كطاقة محتملة.
كبناء هيئة أو هيكل المبنى ، وفقدان حرارة الجسم أو حامي منظم حرارة الجسم.
كشاشة من البروتين ، في هذه الحالة بأنه قد تم الوفاء توافر الطاقة في الجسم عن طريق الدهون والكربوهيدرات ، قد يتم خفض الاستفادة من البروتين لالمكتنزون الطاقة اللازمة أو لا.
كمنتج asensial الأحماض الدهنية والأحماض الدهنية الأساسية لأنه لا يمكن أن يكون شكلت في الجسم ولكن يجب أن تكون متوفرة من الخارج ، ويأتي من الغذاء ، لتحقيق النمو والوقاية من التهاب الجلد أو peradassperadangan (ينولينيك ، اللينوليك ، arekhidonat).
كما المذيب من بعض الفيتامينات مثل A ، D ، E ، K بحيث يمكن استخدامها في الجسم.
فإن حدوث نقص الدهون ونقص حمض الدهنية في الجسم البشري تظهر آثار على النحو التالي :
قلة من الدهون يمكن أن يؤدي إلى انخفاض توافر الطاقة ، لأنه يجب أن يكون هناك التقى الطاقة ثم katabolisma أو دوران البروتين والدهون والاحتياطيات المتناقصة berpengruh جدا أن يكون على وزن الجسم ، وانخفاض في وزن الجسم
سوف الدهنية نقص حمض berpengruh إلى الجسم ، في شكل اضطراب في النمو ، وحدوث تشوهات في الجلد ، خاصة عند الرضع على شكل جروح الجلد (enzenmatous) 9
بروتين
والمقصود من البروتين مصطلح "لاتخاذ المقام الأول" (المركز الأول) ، الذي عرضته مولدر ، الكيميائي الهولندي في عام 1938. مولدر يقول ان البروتينات هي المواد الغذائية التي تحتوي على النيتروجين ، الذي كان يعتقد بأنه عامل مهم لأداء وظائف الجسم ، بحيث يمكن أن يكون هناك أي kahidupan دون البروتين. مع البروتينات في الجسم البشري يمكن أن تنمو لتكون طويل القامة وكبيرة.
البروتين هو المغذيات التي لا غنى عنها للجسم. بسبب خلاف كمصدر للطاقة والبروتين بمثابة مواد البناء والمواد التي تنظم الجسم في الجسم. في مادة البناء بالإضافة إلى ذلك ، وظيفتها الرئيسية في الجسم هو تشكيل شبكة جديدة (الجنين تشكيل مثلا أثناء الحمل الأم أو شبكة جديدة في عملية نمو الأطفال) ، بالإضافة إلى الحفاظ على الشبكة الحالية (التي يرتديها قطع الغيار أو معطوب).
وتتمثل المهمة الرئيسية للبروتين للجسم كما يلي :
النمو وصيانة الشبكة
تشكيل مركبات الجسم الأساسية
تنظيم التوازن المائي
هيئة الحفاظ على الحياد
تشكيل الأضداد
نقل المواد الغذائية
كمنظم لعملية البقاء على قيد الحياة في الجسم
كما موفر الطاقة في ولاية طاقة أقل الوفاء بها الكربوهيدرات وlemak.10
فيتامين
الفيتامينات هي المركبات العضوية التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة جدا ويجب توفيره من الغذاء ، لأن الجسم لا يستطيع menyintesisnya. المواد الغذائية فيتامين mrupakan التي هي مفيدة لتسهيل جميع العمليات التي تحدث في الجسم. فيتامين (أ) على الأقل تشير إلى وجود وظائف خاصة الأيض. تم استخدام مصطلح "فيتامين" لفونك Casimer في عام 1912 والتي درست البري بري المرض. "فيتا" يشير إلى أن المجمع هو مطلوب من قبل الجسم في حين ان "أمين" وسائل النيتروجين التي تحتوي على. اتضح أنه ليس كل الفيتامينات تحتوي على النيتروجين ، ثم حل محل مصطلح "أمين" "آمين" ، حتى بات من المعروف الآن أن مصطلح "فيتامين". وتنقسم الفيتامينات إلى فئتين كبيرتين على أساس ذوبانها ، وهما :
للذوبان في الماء الفيتامينات (فيتامين ب وفيتامين ج المجموعة)
الفيتامينات التي تذوب في الدهون وفيتامين A ، D ، E وK.11
شخص يمكن أن يكون نقص فيتامين عوز فيتاميني ، في حين أن الفائض سيكون قادرا على تجربة hipervitaminosis الفيتامينات.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون (vitami A ، D ، E و K)
(A). فيتامين A (Aseroftol)
فيتامين (أ) موجودة في المكونات الغذائية التي تحتوي على الدهون ، مثل الزبدة والكبد وزيت السمك والبيض والحليب. يتم تلوين الخضروات الخضراء والصفراء التي تحتوي على الكاروتين وkarotenoida يمكن تغييره أيضا في الجسم الى فيتامين أ.
الوظيفة :
فمن المهم لنمو الخلايا الظهارية
المهم في عملية الأكسدة في الجسم
كمنظم لحساسية الضوء مثير على العصب العين.
نقص فيتامين (أ) :
يمكن أن يسبب العمى الليلي / قصر النظر (عمى نهاري)
تعطلت Frinoderma تشكيل ظهارة الجلد في اليدين والقدمين بحيث الجلد على أعضاء الجسم ومتقشر
Slaput نزيف في الامعاء والكلى والرئتين
الأضرار التي لحقت القرنية الذي يسبب بقع بيتو ، وتجفيف القرنية (seroftalmin) الذي في أعين akirnya التالفة على الإطلاق (kerotomalasi)
يمكن أيضا أن يسبب توقف عملية النمو
يمكن أن يتسبب في الرضع pertumbuhan12
(B). فيتامين (د) (فيتامين antirakhitis)
مصادر فيتامين (د) فيما هي : زيت السمك والزبدة والحليب وصفار البيض والخميرة وقليلا على الموز. فيتامين (د) والمهام التالية :
ينظم مستويات الكالسيوم والفوسفور في الدم معا الغدد الدرقية للأطفال
توسيع امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء
يؤثر على امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء
Endoktrin الغدد تؤثر على العمل.
يمكن أن توفر لنقص فيتامين (د) في الجسم تسبب بعض الاضطراب في الجسم ، بما في ذلك :
ظهور الكساح
اضطرابات في تبادل الكالسيوم والفسفور
اضطرابات في النظام pertulangan.13
دور فيتامين (د) هو لضمان نمو العظام والأسنان.
(C). فيتامين E (فيتامين tokoferl)
فيتامين E المستمدة من المصادر الغذائية مثل صفار البيض والحليب واللحوم من الدهون ، والكبد والكلى ، وخاصة من براعم الفاصوليا (براعم الفول مونج). من أجل تملك الهيئة المهام التالية :
منع الإجهاض أو نزيف في الأم الحامل
المطلوب عند تقسيم الخلايا.
يمكن تعريف / نقص فيتامين E في الجسم يسبب :
العقم (العقم) أو الإجهاض (الإجهاض)
Melayuh العضلات بسبب تلف العصب المحرك
استمرار الانخفاض في كل من : الغدة النخامية وgondok.14
المهمة الرئيسية لفيتامين E هي المواد المضادة للاكسدة في الجسم.
(D). فيتامين K (المعروف أيضا باسم hermogia المضادة)
العثور على فيتامين K في الخضراوات الخضراء ، صفار البيض ، وزيت فول الصويا والكبد. وظيفة فيتامين K هو : كمادة هذا أمر مهم في تشكيل البروثرومبين ، وبالتالي لا بد في عملية تخثر الدم عملية (koagulation).
نتيجة لنقص فيتامين K هو شخص يعاني من اليرقان / أمراض المسالك الصفراوية. يتم امتصاص مستويات منخفضة Protombin في الجسم نتيجة لنقص فيتامين K في الجسم يحدث أحيانا في الأمهات اللواتي وضعن أو الطفل كان ينزف hebat.15 تماما
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (فيتامينات B و C)
(A). مجموعة فيتامينات ب (فيتامين ب المركب) :
فيتامين B1 (الثيامين)
اللازمة لعمل الجهاز العصبي (موجود في الأنسجة العصبية). وظيفة فيتامين (ب) هناك 3 :
استقلاب الكربوهيدرات
يؤثر على توازن الماء في الجسم
يؤثر على امتصاص الدهون في الأمعاء
الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين B1 هو بري بري المرض.
فيتامين B2 (ريبوفلافين)
مفيدا لان إطلاق سراح ونقل الهيدروجين (الإلكترونات). ومفيد لإزالة العصب شعاع / العين مثير. المشاركة في مجموعة متنوعة من الانزيمات في عملية الأكسدة داخل الخلايا ، في قلب عملية أكسدة (وخصوصا الجزء الخارجي من الجسم ، مثل الجلد والعينين والأعصاب).
إذا كان الجسم تعاني من نقص في فيتامين B2 ، وسوف يكون هناك خلل أو ضرر مثل :
عدم وضوح الرؤية ، الساد ، والقرنية من العين ، ويكاد يكون أعمى نوع من الغسق
Keilosis ، التهاب أو تقرحات في زوايا الشفتين ، الأنف
اضطرابات في عملية النمو ، والجهاز الهضمي والعصبي
انخفاض وزن الجسم في حين أن النشاط يصبح berkurang16
الفيتامين B6 (البيريدوكسين / adermin)
فيتامين B6 هي جميلة تعتمد كثيرا على الاسماك والكبد واللحوم والخضار. وظيفتها هي مفيدة في صنع خلايا الدم ومفيد في عملية النمو والوظائف العصبية. نقص فيتامين B6 هي :
وأظهرت تأخر النمو ، وخصوصا في الأطفال دون سن الخامسة
Kolabra الأعراض ، وفقر الدم وobstipasi / أعراض حركات الأمعاء الصعبة besar.17
فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)
المهمة الرئيسية لهذا الجزء كما هو حمض البانتوثنيك keonzim ألف (COA) المطلوبة في مجموعة متنوعة من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.
فيتامين ب 12 (كوبالامين)
فيتامين ب 12 ليخدم نمو الجسم الطبيعية ، للحفاظ على صحة الأنسجة العصبية ، وإلى تكوين خلايا الدم الحمراء إلى وضعها الطبيعي (دورا في تخليق الحمض النووي يمكن أن يكون مفيدا للتكرار الخلية).
(ب) فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)
أنواع مختلفة من المواد الغذائية التي هي مصدر للفيتامين C الذي هو الكبد ، والكليتين ، ومثيرة ، والخضراوات الطازجة والفاكهة والحمضيات وخاصة ، والتي تحتوي أيضا على مواد السيترين والروتين (وهذه المواد يمكن أن تساعد في وقف النزيف ويقوي نفاذية الدم الشعرية ، وأيضا يمكن أن تساعد على ارتفاع ضغط الدم.
هناك خمس وظائف من فيتامين C هي أنواع رئيسية ، وهي :
تشكيل الكولاجين في النسيج الضام. الكولاجين هو بروتين وهو kompenen عن النسيج الضام ، وأيضا مكونا رئيسيا من مكونات الجلد والغضاريف والأسنان وندبا وكذلك استكمال باعتباره الهيكل الهيكل العظمي.
تشكيل الأسنان. جودة يعتمد على بنية الأسنان فيتامين C sattus في فترة تكوين الأسنان.
terosin الأيض. Terosin هو مقدمة لهرمون الغدة الدرقية (هرمون الغدة الدرقية / الغدة الدرقية) ، وفيتامين C هي tersngkut غير مباشر على وظيفة الغدة الدرقية.
توليف النواقل العصبية. في الدماغ ، يمكن أن اثنين من العديد من الناقلات العصبية التي هي بحاجة لنقل الخلايا العصبية implus إلى وظيفة أخرى إلا إذا كان هناك عدد من فيتامين (ج) ما يكفي.
استخدام الحديد ، والكالسيوم ، وfolasin. لأن فيتامين C هو عامل تخفيض ، ثم في الأمعاء الحديد (الحديد) الملقب ظلت مستمرة في شكل سبائك الحديد بحيث يتم بسهولة امتصاصه. وبالمثل ، وفيتامين C يساعد على نقل الحديد من الدم من التعقل ، وينشط الإنزيمات التي تحتوي على الحديد
حالة يستطيع الجسم إذا كان لديك نقص في فيتامين (ج) السبب :
تلف الخلايا البطانية
الشعيرات الدموية هي أقل نفاذية ويثير نزيف في نخاع العظام وتلف العظام
وتتميز الأعراض الأولية للنزيف من اللثة ، وتحت الجلد ، ويسمى أيضا من السهل أن تعاني من تسوس الأسنان وألم الأسنان skorbutum.18
الأطعمة النيئة تحتوي على فيتامينات وفائدة :
المعدنية
المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة. وظيفة من المعادن في الجسم هو لإطلاق كافة العمليات التي تحدث في الجسم. الهيئة لديها وسائل عدة للسيطرة على مستويات المعادن فيها ، أي من خلال تنظيم كمية امتصاصه من القناة الهضمية ، وتنظيم كمية من المعادن التي يتم الاحتفاظ بها من قبل الهيئة. ويمكن أن يتم من خلال الانفاق الزائد المعادن الكلى (البول) والكبد (أحماض الصفراوية ، وكذلك الجلد (العرق). عدة أنواع من المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والحديد واليود والفوسفور.
الكلسيوم
pembenuk بمثابة العظام والأسنان. إلى جانب الكالسيوم يساعد في تخثر الدم إذا كان الجسم المصاب. الأطعمة النيئة تحتوي على الكثير من الكالسيوم هي الحليب والسمك والخبز.
حديد
بمثابة الموثق من الاوكسجين في الدم. إذا نقص الحديد ، وتطوير الجسم فقر الدم (الدم kekeurangan). الأطعمة النيئة تحتوي على الكثير من الحديد هي اللحوم والخبز وصفار البيض ، والمكسرات.
الفسفور
يعمل للحفاظ على صحة وقوة الأسنان واللثة. إذا kekuranga الفسفور يسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة. تم العثور على الفوسفور في الحليب وصفار البيض.
اليود
وظيفة لمنع تضخم الغدة الدرقية ، ويمكن أيضا أن يسبب نقص اليود بطء النمو والإعاقة العقلية. اليود في الملح الواردة beriodin ، ومياه الشرب ، والأسماك.
بشكل عام ، والمعادن عن وظائف الجسم هي كما يلي :
الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم
كأدوات لردود الفعل البيولوجية
المركبات هي المكونات الأساسية للجسم
الحفاظ على توازن الماء في الجسم
انتقال النبضات العصبية
انقباض العضلات تنظيم
نمو الأنسجة tubuh19
دور الماء في الجسم
الماء في جسم الإنسان من المغذيات الأساسية ، ويعمل كمذيب والمحافظة على استقرار درجة حرارة الجسم. الماء هو العنصر الرئيسي في جميع هيكل الخلية وسيلة بقاء العمليات الأيضية المختلفة والتفاعلات الكيميائية في الجسم.
يتم ترتيب الاحتياجات من الماء في الجسم في الغدد النخامية عدة مثل ، tiroida والكلى الأطفال والغدد العرقية. عموما يتم استيفاء احتياجاتها من المياه في الجسم من الماء في الشراب ، والمياه الواردة في استهلاك الغذاء والماء التي تشكلت في الخلية نتيجة للأكسدة المواد الغذائية. تقدر كمية المياه مؤخرا يطلق أكسدة الماء أو المياه الداخلية أو المياه التمثيل الغذائي ، إلى أن حوالي 15 ٪ من اجمالي كمية المياه التي تم الحصول عليها من الطعام والشراب المستهلكة يوميا.
المياه هي بمثابة المذيبات والمحافظة على استقرار درجة حرارة الجسم. وينظم على الحاجة للمياه من قبل العديد من الغدد مثل الغدة النخامية anakginjal ، والغدة الدرقية والغدد العرقية. بالإضافة إلى وظيفة الماء :
كمذيب والمحافظة على استقرار درجة حرارة الجسم
إطلاق العمليات التي تجري في الجسم
Melancarka جميع الأنشطة الداخلية والخارجية للجسم
نقص المياه الزائدة في الجسم ، وفيما يتعلق pengkeringetan الكثير مثل الاسهال والقيء تسبب جفاف الجسم (الجفاف) وخسارة elektronit elektronit. 20
الفصل الثاني
نظام الحركة في البشر
نظام الحركة البشرية
ويمكن تصنيف الحركة في نظام البشر الى قسمين ، وهما أداة الحركة النشطة وأجهزة الحركة السلبي.
الحركة النشطة النظام
وتتكون الحركة النشطة للأداة من العضلات التي يعلقونها على الهيكل العظمي. بشكل عام ، والبشر لديهم القدرة على التحرك. كانت الحركة نتيجة للتعاون بين العضلات والعظام. لا يمكن أن العظام تكون بمثابة أداة الحركة إذا لم تكن مدفوعة من قبل العضلات. قادرة على تحريك العضلات والعظام لأن لديهم القدرة berkontraksi.21
اقتراح نظام السلبي
ويتألف الاقتراح Pesif النظام من العظام التي تشكل إطارا للجسم البشري. كوسيلة من الحركة السلبية من المرفق للعضلات (Fixasi) حماية الأجهزة الحشوية التي تعتبر مهمة (حماة) تنفيذ واعطاء شكل للجسم (الطاقة الكهربائية) حيث الإصلاح وتكوين خلايا الدم الحمراء حيث الملح mineral.22
العظام التي تشكل إطار الإنسان
في جسم الإنسان هناك نظام. بنيت من قبل إطار 206 فقرات التي متفاوتة الأحجام والأشكال. حجم وشكل العظم وفقا funginya.23
ويمكن تصنيف تركيبة العظام التي تشكل الإطار إلى ما يلي :
العظام التي تشكل الجمجمة (عظام الرأس)
رئيس الهيكل العظمي (الجمجمة) يعمل على حماية الأعضاء الحيوية في الرأس ، من بين أمور أخرى ، في الدماغ. وإذا كان رئيس تدق ثم تتم حماية الدماغ من الضرر الناجم عن الجمجمة.
عظام الجسم الإطار
ودعا لتكوين العظام الإطار الجسم. من أجل رجل من الرقبة إلى الحوض. هيكل عظمي الجسم يتكون من فقرات الرقبة ، والقص / الضلوع وفقرات الظهر وعظام الحوض.
الهيكل العظمي أطرافهم
الهيكل العظمي يتكون من طرف ذراع (اليد) والساق (قدم). Sebagan العمل والأنشطة التي نفذها الذراع والساق. عظم الذراع يتكون من قاعدة من عظم الذراع والعظام pengupil ، زند ، وعظام الرسغ وعظام اليد والأصابع والعظام. يتكون من عظام أطرافهم من عظم الفخذ وعظام الرضفة ، شين ، الشظية ، وعظام الكاحل ، وعظام القدم ، وعظام أصابع القدم. 24
تنمية العظام
في ترتيب الإنسان والنظام للمرة الأولى terentuk هو الغضروف (kartilogi) مشتقة من نسيج اللحمة المتوسطة.
عملية نمو العظام
تشكيل أول طلبية الغضروف (الغضروف) مشتقة من نسيج اللحمة المتوسطة. يتكون في الواقع من بقايا الغضروف في شكل الجنين في رحم الأم ، على بعد حوالى الشهر الثالث من الحمل. ثم يتم تشكيل بانيات العظم أو الخلايا المكونة. فإن هذه بانيات ملء تجاويف الغضروف. تشكيل خلايا العظام أساسا من الداخل الى الخارج (تشكيل بتكثف). يتم التفاف كل من وحدات من خلايا العظام حول الأوعية الدموية والأعصاب شكل قناة تسمى قناة harvers. في كل مجموعة هناك طبقة من الخلايا العظمية التي هي في مكان يسمى الثغرات. في القناة هناك Harvers الأوعية الدموية المرتبطة الأوعية الدموية في سمحاق (الغشاء الذي يحيط خارج العظم) ، والتي هي المسؤولة عن توفير الغذاء لأجزاء من العظام. يتم تشكيل خلايا العظام المحيطة مركب البروتين الذي سيتم المصفوفة العظام. لاحقا إلى مركبات من هذا البروتين ، وهناك أيضا الكالسيوم والفوسفور ، لذلك سوف تتصلب المصفوفة العظام. أصعب العظم ، وأقل كذلك مضمون لاصقة.
تصف الهيكل التنظيمي للعضلات
مع هيكل من العضلات في جسم الإنسان ، كان هناك حركة. أحداث العيون وامض ، والتنفس والبلع والأمعاء تمعجية وتدفق الدم هو نتيجة كل ذلك العضلات.
هناك بعض الذين يحتاجون إلى معرفة أي جزء من العضلات ، من بين أمور أخرى :
الأصل
هذا هو المكان الذي تعلق على عضلات عظام صامتة نسبيا خلال تقلص العضلات.
إدراج
هذا هو المكان الذي تعلق على عضلات عظام النسبية لنقل أخرى كثيرة خلال الانقباضات
الوتر
هذا هو النسيج الضام قوي وmlekat العظام بمثابة حبل جر على الحركة
رباط
وهي العظام والمفاصل من النسيج الضام
غضروف
الغضروف الذي هو 25
الفسيولوجية والكيميائية أساليب العمل للعضلات (تقلص العضلات)
ويخضع Kontrksi واسترخاء العضلات التي العصبي المركزي عن طريق الألياف العصبية الحركية. ويطلق على مكان فروع العصب المحرك للألياف العضلات العصبي العضلي هو مفترق penghatar الكيميائية (الاعصاب مرسل) الاسيتيل كولين أو الأدرينالين إلى الاستثارة من ألياف otot.26
آلية انقباض العضلات
في حالة من الاسترخاء تنتهي من خيوط الأكتين المشتقة من الغشاء Z (Z القرص) والتي تتبع بعضها البعض تقريبا أي تداخل ، بينما في الوقت نفسه آخر تقريبا أي تداخل ، بينما في الوقت نفسه عقد خيوط الميوسين التداخل المشترك.
بدلا من ذلك ، تنجذب دولة ، تقلص خيوط خيوط في خيوط الميوسين بين بعضها البعض بحيث تتداخل في المنطقة.
ويمكن استخلاص Fialmen الأكتين معا بقوة بحيث يتم المنحني فعلا نهايات خيوط الميوسين وقت الانكماش قوية. ذلك لأن آلية حدوث تقلص العضلات.
الميوسين جزيء يتكون من قسمين ، هما meromiosin meromiosin الخفيفة والثقيلة. وتتألف Moromiosin ضوء الصفحات two الببتيدات تتشابك مع بعضها البعض في الحلزون ، والعكس بالعكس.
تشوهات في العضلات والعظام
تشوهات في العظام
تشوهات العظام لعادات خاطئة ، وهي : 27
قعس هو اضطراب في العظام والعمود الفقري الذي ملتوية جدا إلى الأمام.
حداب هو اضطراب في العمود الفقري حيث هو العمود الفقري للغاية ملتوية إلى الخلف.
الجنف هو اضطراب في العمود الفقري الذي هو ملتوية جدا إلى اليسار أو اليمين.
اضطرابات العظام نتيجة لسوء التغذية ، وهما : 28
ترقق العظام هو مرض حيث تصبح العظام kropos ، مشققة أو مكسورة بسهولة. هذا المرض عادة ما يصيب النساء المسنات لأن الجسم يفتقر إلى الكالسيوم أو الكالسيوم.
السل هو مرض في العظام التي تصبح العظام ضعيفة والملتهب. سبب هذا المرض يعود الى بيئة نظيفة.
Reumaatik هو المرض الذي يحدث نتيجة لعادات خاطئة الموقف التي تسبب الألم في المفاصل التي غالبا ما يرافقها تورم.
الفصل الثالث
تعلم التعلم MODEL
في هذه الدراسة سوف يبدأ الكتاب استخدام التعاونية denagn نموذج الهدف التعلم من أجل تحسين نوعية التعلم معهد الإدارة العامة في التنمية المستدامة / MI ، لأن نموذج التعلم يمكن أن تساعد الطلاب على فهم المفاهيم التي IPA صعبة ، وكذلك زراعة كموقف للتعاون والتفكير النقدي وتطوير مواقف الطلاب الاجتماعية. 29
خطوات في pembelajaran30
مرحلة
أنشطة المعلمين
المرحلة 1 : يعرض الأهداف وتحفيز siawa.
نقل المعلمين وتحقيق كل الأهداف التعليمية في التعلم وتحفيز الطلاب.
المرحلة 2 : نقل المعلومات.
المعلم يقدم المعلومات للطلاب ، مع مظاهرة أو النص.
المرحلة 3 : تنظيم الطلاب إلى مجموعات.
شرح المعلمين للطلاب كيفية تشكيل مجموعات الدراسة ومساعدة ولكل مجموعة لإجراء تغييرات بكفاءة.
المرحلة 4 : مساعدة عمل فريق العمل في التعلم.
دليل المعلمين في مجموعات الدراسة عندما يفعلون وظائفهم.
المرحلة 5 : مواد الاختبار.
المدرسين ومجموعة مواد الاختبار plajaran يعرض نتائج عملهم.
منح الجائزة.
المعلم يوفر وسيلة لتقدير كل الجهود ونتائج التعلم الجماعي والفردي.
مراجع
الأستاذ الدكتور الأشعة تحت الحمراء. Deddy Muchtadi ، والسيدة 2009. مقدمة في علم التغذية. لندن : Alfabeta.
H. Marsetyo ، وآخرون. 1995. علم التغذية. جاكرتا : حزب العمال. Rineka المؤلف.
الأستاذ الدكتور الأشعة تحت الحمراء. Deddy Muchtadi ، والسيدة 2009. مقدمة في علم التغذية. لندن : Alfabeta.
http://id.shvoong.com/medicine-and-health/1799308-karbohidrat/ ، بالرجوع إليه في 5 أكتوبر 2010
Setiadi 2007. علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء البشرية. لندن : غراها العلم.
Suwarno ، Hotimah. 2009. العلم للعلوم الطبيعية. النصب : yoyakarta.
DRA. Sabaria آيك. 2003. نشط علوم الأحياء. جنوب جاكرتا : Ganeca بالضبط.
س. Rositawaty محرم والعريس. 2008. سعيد علوم التعلم 4. نيويورك : Perbukuan.
Muslich ، منصور. 2007. على أساس الكفاءة والتعلم SBC السياقية. الأرض لمحو الأمية : مالانغ. عليه. 229.
Apakah Fungsi Makanan?
Fungsi Makanan
Setiap makhluk hidup akan membutuhkan makanan untuk dapat tetap bertahan hidup. Mengapa manusia memerlukan makanan? karena makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat.
Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Zat gizi tesebut di butuhkan tubuh untuk memperoleh energi. Selain itu, zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. Zat zat makanan yang diperlukan tubuh diantaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan, air.
Berikut ini merupakan fungsi umum dari makanan yang kita makan setiap hari:
Untuk memberikan tenaga atau energi pada tubuh makhluk hidup sehingga dapat melakukan aktivitasnya sehari-hari.
Sumber pengatur dan pelindung tubuh terhadap penyakit
Sumber pembangun tubuh baik untuk pertumbuhan maupun perbaikan tubuh.
Sebagai sumber bahan pengganti sel-sel tua yang usang dimakan usia.1
Mengatur metabolisme dan mengatur berbagai keseimbangan, misalnya keseimbangan air, keseimbangan asam-basah dan keseimbangan mineral didalam cairan tubuh.2
Untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia dan untuk memperoleh energi agar manusia dapat melakukan kegiatan fisiknya sehari-hari, maka tubuh manusia harus dipenuhi kebutuhan zat-zat makanan atau zat-zat gizinya. zat-zat makanan yang diperlukan itu dapat dikelompokkan menjadi 6 macam.
Fungsi Gizi
Definisi ilmu gizi yang paling sederhana adalah: ilmu yang menganalisis pengaruh pangan yang dikonsumsi terhadap organisme hidup. Definisi yang lain menyebutkan bahwa ilmu gizi mempelajari hubungan antara manusia dan pangan yang dikonsumsinya, serta pengaruhnya terhadap aspek kejiwaan (psikis) dan kehidupan sosialnya, yang meliputi juga aspek fisiologis dan biokimiawi.
Zat-zat gizi menyediakan kebutuhan sel-sel tubuh yang beraneka ragam. Selain mesin hidup, sel memerlukan energi, bahan-bahan pembangunan dan bahan-bahan untuk memperbaiki atau mengganti bagian-bagian yang rusak. Setiap jenis sel mempunyai kebutuhan yang berbeda. Sebagai contoh, sel-sel otot menghasilkan serat-serat otot dan oleh karena itu memerlukan protein. Setelah mengerjakan tugasnya, sel akan rusak dan perlu diganti; sebagai contoh sel darah merah diganti setiap enam minggu.
Para ahli gizi membagi zat-zat gizi kedalam enam kelompok besar, yaitu:
(1) karbohidrat,
(2) lemak,
(3) protein,
(4) vitamin,
(5) mineral dan
(6) air. 3
KARBOHIDRAT
Keterangan:
Jagung e. ubi, dan
Roti f. kentang
Nasi
Kue
Fungsi utama karbohidrat adalah adalah :
Menyediakan keperluan energy bagi tubuh (yang merupakan fungsi utama)
Melaksanakan dan melangsungkan proses metablisma lemak
Melangsungkan aksi penghematan terhadap protein
Menyiapkan cadangan energy siap pakai sewaktu-waktu diperlukan, dalam bentuk glikogen
Mengatur gerak perisstaltik usus, terutama usus besar.
Karbohidrat banyak sekali terkandung dalam bahan pangan, terutama pada bahan pangan pokok, juga pada biji-bijian, dan buah-buahan.4 Karbohidrat juga merupakan sumber energi yang paling murah. Karbohidrat (dalam hal ini pati, gula atau glikogen) merupakan zat gizi sumber energi paling penting bagi makhluk hidup karena molekulnya menyediakan unsur karbon yang siap digunakan oleh sel. 5
Karbohidrat merupakan komponen pangan yang menjadi sumber energi utama dan sumber serat makanan. Komponen ini disusun oleh 3 unsur utama yaitu karbon ( C ), hidrogen ( H), dan oksigen ( O ).6
Berdasarkan sifat ketersediaannya (availabilitas) bagi tubuh, maka karbohidrat yang terkandung dalam bahan pangan dikelompokkan menjadi dua golongan, yaitu:
Karbohidrat tersedia adalah karbohidrat yang dapat dicerna dan disetap serta dimetabolisasi dalam tubuh.
Karbohidrat tidak tersedia adalah karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisasi oleh enzim-enzim yang terdapat dalam saluran pencernaan manusia, sehingga akhirnya tidak dapat diserap oleh tubuh.7
LEMAK
Peranan lemak dalam bahan pangan, yang utama adalah sebagai sumber energi. Lemak merupakan sumber energy yang dapat menyediakan sekitar 2,25 kali lebih banyak daripada yang diberikan oleh karbohidrat (pati, gula) atau protein. Istilah lemak atau minyak lebih umum digunakan daripada lipidia. Lemak bersifat padat pada suhu ruang, sedangkan minyak bersifat cair.
Lemak dalam bahan pangan yang dikonsumsi akan memberikan rasa kenyang, karena akan meninggalkan lambung secara lambat, yaitu sampai 3,5 jam setelah dikonsumsi tergantung dari ukuran dan komposisi pangan. Hal ini akan memperlambat waktu pengosongan perut, sehingga akan memperlambat rasa lapar.Lemak dalam pangan juga berfungsi untuk meningkatkan palatibilitas (rasa enak, lezat).
Lemak ada dua macam yaitu lemak hewani dan lemak nabati. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. Contoh : Daging, keju, minyak ikan, telur dan mentega. Adapun lemak nabati adalah lemak yang brasal dari tumbuh-tumbuhan. Contoh : kelapa, kacang-kacangan, dan margarin.8
Fungsi utama lemak :
Sebagai penghasil energy, tiap gram lemak menghasilkan sekitar 9 sampai 9,3 kalori, energi yang berlebihan dalam tubuh disimpan dalam jaringan adipose sebagai energy potensial.
Sebagai pembangun atau pembentuk susunan tubuh, pelindung kehilangan panas tubuh atau pengatur temperature tubuh.
Sebagai penghemat protein, dalam hal ini kalau tersedianya energy dalam tubuh telah tercukupi oleh lemak dan karbohidrat, maka pemanfaatan protein untuk penimbun energy dapat dikurangi atau tidak diperlukan.
Sebagai penghasil asam lemak asensial, dikarenakan asam lemak esensial ini tidak dapat dibentuk dalam tubuh melainkan harus tersedia dari luar, berasal dari makanan, untuk pertumbuhan dan pencegahan terjadinya peradassperadangan kulit atau dermatitis (linolenat, linoleat, arekhidonat).
Sebagai pelarut vitamin tertentu seperti A, D, E, K sehingga dapat dipergunakan tubuh.
Terjadinya kekurangan lemak dan kekurangan asam lemak dalam tubuh manusia akan menunjukkan akibat-akibat sebagai berikut :
Kekurangan lemak dapat menimbulkan pengurangan ketersediaan energy, karena energy harus terpenuhi maka terjadilah katabolisma atau perombakan protein, cadangan lemak yang semakin berkurang akan sangat berpengruh terhadap berat badan, berupa penuruna berat badan
Kekurangan asam lemak akan berpengruh terhadap tubuh, berupa gangguan pada pertumbuhannya, berupa timbulnya kelainan pada kulit, khusus pada balita berupa terjadinya luka pada kulit(enzenmatous)9
PROTEIN
Istilah protein yang berarti “to take first place” (menduduki tempat utama), diperkenalkan oleh Mulder, seorang pakar kimia Belanda pada tahun 1938. Mulder menyebutkan bahwa protein adalah zat makanan yang mengandung nitrogen, yang diyakininya sebagai faktor penting untuk menjalankan fungsi-fungsi tubuh, sehingga tidak mungkin ada kahidupan tanpa protein. Dengan protein tubuh manusia dapat tumbuh menjadi tinggi dan besar.
Protein merupakan zat gizi yang sangat penting bagi tubuh. karena selain sebagi sumber energi, protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh dan zat pengatur didalam tubuh. Selain zat pembangun, fungsi utamanya bagi tubuh adalah membentuk jaringan baru (misalnya membentuk janin pada masa kehamilan seorang ibu atau jaringan baru pada proses pertumbuhan anak), disamping untuk memelihara jaringan yang telah ada (pengganti bagian-bagian yang aus atau rusak).
Fungsi utama protein bagi tubuh adalah sebagi berikut:
Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan
Pembentukan senyawa tubuh yang esensial
Regulasi keseimbangan air
Mempertahankan netralitas tubuh
Pembentukan antibody
Transpor zat gizi
Sebagai pengatur kelangsungan proses di dalam tubuh
Sebagai pemberi tenaga dalam keadaan energy kurang tercukupi oleh karbohidrat dan lemak.10
VITAMIN
Vitamin adalah senyawa organik yang diperlukan tubuh dalam jumlah sangat sedikit dan harus disuplai dari makanan karena tubuh tidak dapat menyintesisnya. Vitamin mrupakan zat makanan yang berguna untuk memperlancar semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Suatu vitamin minimal menunjukkan satu fungsi metabolik khusus. Istilah “vitamine” digunakan oleh Casimer Funk pada tahun 1912 yang meneliti tentang penyakit beri-beri. “vita” menunjukkan senyawa yang diperlukan oleh tubuh sedangkan “amine” berarti mengandung nitrogen. Ternyata bahwa tidak semua vitamin mengandung nitrogen, maka kemudian istilah “amine” diganti “amin”, sehingga sekarang dikenal istilah “vitamin”. Vitamin dibagi menjadi dua golongan besar berdasarkan kelarutannya, yaitu:
Vitamin larut air (group vitamin B dan vitamin C)
Vitamin larut lemak yaitu vitamin A, D, E dan K.11
Seseorang yang kekurangan vitamin dapat mengalami avitaminosis, sedangkan yang berkelebihan akan vitamin dapat mengalami hipervitaminosis.
VITAMIN YANG LARUT PADA LEMAK (Vitami A, D, E dan K)
(a). Vitamin A ( Aseroftol )
Vitamin A didapat dalam bahan-bahan makanan yang mengandung lemak, seperti mentega, hati, minyak ikan, telur, susu. Sayuran yang berwarna hijau dan kuning yang mengandung karotin dan karotenoida ternyata dapat diubah pula di dalam tubuh menjadi vitamin A.
Berfungsi :
Penting bagi pertumbuhan sel-sel epitel
Penting dalam proses oksidasi dalam tubuh
Sebagai pengatur kepekaan rangsang sinar pada syaraf mata.
Kekurangan vitamin A :
Dapat menimbulkan rabun senja/rabun ayam (hemeralopia)
Frinoderma pembentukan epitelium kulit tangan dan kaki terganggu sehingga kulit pada organ-organ tubuh tersebut bersisik
Pendarahan pada slaput usus, ginjal, paru-paru
Kerusakan pada kornea yang menimbulkan bintik bitot, kornea mongering (seroftalmin) yang pada akirnya mata rusak sama sekali (kerotomalasi)
Dapat menyebabkan pula terhentinya proses pertumbuhan
Pada bayi dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan12
(b). Vitamin D (Vitamin antirakhitis)
Mengenai sumber vitamin D yaitu : minyak ikan, mentega, susu, kuning telur, ragi dan sedikit pada buah pisang. Vitamin D memiliki fungsi sebagai berikut :
Mengatur kadar kapur dan fosfor dalam darah bersama-sama kelenjar anak gondok
Memperbesar penyerapan kapur dan posfor dari usus
Mempengaruhi penyerapan kapur dan posfor dari usus
Mempengaruhi kerja kelenjar endoktrin.
Kekurangan tersedianya vitamin D dalam tubuh dapat menimbulkan beberapa gangguan pada tubuh, di antaranya :
Timbulnya rakhitis
Gangguan pada pertukaran zat kapur dan fosfor
Gangguan pada system pertulangan.13
Peranan vitamin D adalah untuk menjamin pertumbuhan tulang dan gigi.
(c). Vitamin E (vitamin tokoferl)
Vitamin E yang diperoleh dari sumber pangan seperti kuning telur, susu, lemak, daging, hati, ginjal, dan terutama dari tauge (kecambah kacang hijau). Bagi kepentingan tubuh mempunyai fungsi-fungsi sebagai berikut:
Mencegah keguguran atau pendarahan pada ibu yang hamil
Diperlukan pada saat sel sedang membelah.
Definisi /kekurangan vitamin E pada tubuh dapat menimbulkan:
Kemandulan (sterilitas) atau keguguran (abortus)
Otot-otot melayuh dikarenakan terjadinya kerusakan syaraf penggerak
Berlangsungnya kemunduran pada:hipofisa dan kelenjar gondok.14
Fungsi vitamin E yang utama adalah sebagai antioksida didalam tubuh.
(d). Vitamin K (disebut juga sebagai anti hermogia)
Vitamin K terdapat dalam sayur-sayuran hijau, kuning telur, minyak kedelai dan hati. Adapun fungsi vitamin K adalah: sebagi zat yang penting dalam pembentukan protrombin, dengan demikian penting dalam proses proses pembekuan darah (koagulation).
Akibat dari kekurangan vitamin K adalah seseorang menderita penyakit kuning/ penyakit saluran empedu. Kadar protombin yang rendah dalam tubuh sebagai akibat kurangnya vitamin K yang diserap tubuh kadang-kadang terjadi pada ibu yang melahirkan atau pada bayinya terjadi pendarahan yang cukup hebat.15
VITAMIN YANG LARUT PADA AIR (Vitamin B, dan C )
(a). Group vitamin B (vitamin B kompleks):
Vitamin B1(Tiamin)
Diperlukan untuk berfungsinya sistem syaraf (terdapat didalam jaringan syaraf). Adapun fungsi vitamin B ada 3:
Metabolisme karbohidrat
Mempengaruhi keseimbangan air dalam tubuh
Mempengaruhi penyerapan zat lemak dalam usus
Penyakit yang disebabkan karena kekurangan vitamin B1 adalah penyakit beri-beri.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Berguna sebagai pelepasan dan transfer hydrogen (elektron). Dan berguna untuk pemindahan rangsang sinar/syaraf mata. Berperan dalam berbagai enzim dalam proses oksidasi dalam sel-sel, dalam proses oksidasi jantung (terutama dibagian luar dari tubuh, seperti kulit, mata, dan syaraf).
Apabila tubuh menderita kekurangan vitamin B2 maka akan terjadi gangguan atau kerusakan seperti:
Penglihatan menjadi kabur, katarak, dan keratitis pada mata, hampir semacam buta senja
Keilosis, radang atau luka pada bagian sudut bibir, hidung
Gangguan pada proses pertumbuhan, pada pencernaan dan urat syaraf
Berat badan menurun sedangkan aktifitas menjadi berkurang16
Vitamin B6 (Piridoksin/ adermin)
Vitamin B6 cukup banyak tergantung pada hati, ikan, daging, dan sayur mayur. Fungsinya adalah berguna dalam pembuatan sel-sel darah dan berguna dalam proses pertumbuhan dan pekerjaan syaraf. Kekurangan vitamin B6 adalah:
Menunjukkan adanya kelambatan pertumbuhan, terutama pada anak-anak balita
Gejala kolabra, anemia dan obstipasi / gejala sukar buang air besar.17
Vitamin B5 (asam pantotenat)
Fungsi utama asam pantotenat adalah sebagi bagaian keonzim A (CoA) yang diperlukan dalam berbagai proses biokimia dalam tubuh.
Vitamin B 12(Kobalamin)
Vitamin B 12 berfungsi untuk pertumbuhan badan yang normal, untuk memelihara kesehatan jaringan syaraf dan untuk pembentukan sel-sel darah merah normal (berperan dalam sintesis DNA yang berguna untuk replikasi sel).
(b) Vitamin C (asam askorbat)
Macam- macam bahan makanan yang menjadi sumber Vitamin C yaitu hati, ginjal, syur-sayuran dan buah buahan segar terutama jeruk, yang juga mengandung zat-zat sitrin dan rutin (zat-zat ini dapat membantu menghentikan pendarahan dan memperkuat permeabilitas kapiler darah dan juga dapat menolong hipertensi.
Terdapat lima fungsi macam vitamin C yang utama, yaitu:
Pembentukan kolagen dalam jaringan pengikat. Kolagen adalah protein yang merupakan kompenen semua jaringan pengikat dan juga merupakan komponen utama kulit, tulang rawan, gigi, dan jaringan bekas luka serta melengkapi struktur kerangka tulang.
Pembentukan gigi. Kualitas struktur gigi tergantung pada sattus vitamin C pada periode pembentukan gigi.
Metabolism terosin. Terosin adalah precursor tiroksin (hormone kelenjar gondok/tiroid), maka vitamin C secara tidak langsung tersngkut pada fungsi kelenjar gondok.
Sintesis neurotransmitters. Didalam otak, dua dari sekian banyak neurotransmitters yang diperlukan untuk transfer implus syaraf dari sel ke sel yang lainnya hanya dapat berfungsi apabila terdapat sejumlah vitamin C yang cukup.
Penggunaan Fe, Ca, dan folasin. Karena vitamin C merupakan reduktor, maka di dalam usus zat besi (Fe) aka dipertahan tetap dalam bentuk ferro sehingga lebih mudah diserap. Demikian juga vitamin C membantu transfer Fe dari darah kehati, serta mengaktifkan enzim-enzim yang mengandung Fe
Keadaan tubuh jika mengalami kekurangan vitamin C dapat menyebabkan :
Kerusakan sel-sel endotel
Pembuluh kapiler kurang permeabel dan mengakibatkan timbulnya pendarahan dalam sum-sum tulang serta kerusakan tulang
Gejala awal ditandai dengan pendarahan pada gusi, di bawah kulit, karies gigi dan mudah menderita sakit gigi disebut juga skorbutum.18
Bahan makanan yang mengandung vitamin dan kegunaannya :
MINERAL
Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Fungsi mineral dalam tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi dalam tubuh. Tubuh mempunyai beberapa cara untuk mengontrol kadar mineral didalamnya, yaitu dengan cara mengatur jumlah yang diserap dari saluran pencernaan, dan mengatur jumlah mineral yang ditahan oleh tubuh. Pengeluaran kelebihan mineral dapat dilakukan melalui ginjal (urine), hati (asam empedu, serta kulit (keringat). Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh diantaranya kalsium, besi, fosfor, dan iodin.
Kalsium
Berfungsi sebagai pembenuk tulang dan gigi. Selain itu kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu, ikan, dan roti.
Zat besi
Berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Jika kekurangan zat besi, tubuh kita akan mengalami anemia (kekeurangan darah). Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging, roti, kuning telur, kacang-kacangan.
Fosfor
Berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. Jika kekuranga fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur.
Iodin
Berfungsi mencegah penyakit gondok, kekurangan iodin juga dapat menyebabkan lambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin, air minum, dan ikan laut.
Secara umum fungsi mineral bagi tubuh adalah sebagai berikut :
Mempertahankan keseimbangan asam basa dalam tubuh
Sebagai katalis untuk reaksi biologis
Komponen senyawa tubuh yang esensial
Memelihara keseimbangan air di dalam tubuh
Transmisi impuls syaraf
Mengatur kontraktilitas otot
Pertumbuhan jaringan tubuh19
PERANAN AIR DALAM TUBUH
Air dalam tubuh manusia merupakan zat gizi yang penting, berfungsi sebagai pelarut dan menjaga stabilitas suhu tubuh. Air merupakan unsur utama dari semua struktur sel dan merupakan media kelangsungan berbagai proses metabolisme dan reaksi kimia di dalam tubuh.
Kebutuhan air di dalam tubuh di atur oleh beberapa kelenjar seperti hipofise, tiroida, anak ginjal dan kelenjar keringat. kebutuhan air dalam tubuh umumnya terpenuhi dari air yang di minum, dari air yang terdapat dalam makanan yang dikonsumsi dan dari air yang terbentuk di dalam sel sebagai hasil dari oksidasi makanan. Air yang paling belakangan ini lazim di sebut air oksidasi atau air endogenus atau air metabolic, jumlahnya diperkirakan sekitar 15% dari keseluruhan jumlah air yang diperoleh dari makanan dan minuman yang dikonsumsi setiap harinya.
Air berfungsi sebagai pelarut dan menjaga stabilitas temperature tubuh. Kebutuhan air diatur oleh beberapa kelenjar seperti hipofise, tiroid, anakginjal dan kelenjar keringat. Selain itu fungsi air adalah :
Sebagai pelarut dan menjaga stabilitas suhu tubuh
Melancarkan proses- proses yang berlangsung di dalam tubuh
Melancarka segala kegiatan internal dan eksternal tubuh
Kekurangan air yang berlebihan di dalam tubuh, sehubungan dengan pengkeringetan yang terlalu banyak seperti diare dan muntah-muntah akan menimbulkan kekeringan pada tubuh (dehidrasi) dan kehilangan elektronit-elektronit. 20
BAB II
SISTEM GERAK PADA MANUSIA
Sistem gerak manusia
Sistem gerak pada manusia dapat digolongkan menjadi dua bagian yaitu alat gerak aktif dan alat gerak pasif.
Sistem gerak aktif
Alat gerak aktif tersusun oleh otot-otot yang menempel pada tulang rangka. Pada umumnya manusia mempunyai kemampuan untuk bergerak. Gerakan tersebut disebabkan karena kerja sama antara otot dan tulang. Tulang tidak dapat berfungsi sebagai alat gerak jika tidak digerakan oleh otot. Otot mampu menggerakan tulang karena mempunyai kemampuan berkontraksi.21
Sistem gerak pasif
Sistem gerak pesif tersusun oleh tulang-tulang yang membentuk rangka tubuh manusia. Sebagai alat gerak pasif tempat melekatnya otot (Fixasi) melindungi organ-organ viseral yang penting (Protektor) menegakkan dan memberi bentuk pada tubuh (Power) tempat perombakan dan pembentukan sel darah merah tempat penyimpanan garam mineral.22
Tulang penyusun rangka manusia
Didalam tubuh manusia terdapat rangka. Rangka tersebut dibangun oleh 206 ruas tulang yang mempunyai ukuran dan bentuk yang bervariasi. Ukuran dan bentuk tulang sesuai dengan funginya.23
Susunan tulang-tulang yang membentuk rangka dapat dikelompokkan menjadi :
Tulang yang menyusun tengkorak (tulang-tulang kepala)
Tulang rangka kepala (tengkorak) berfungsi untuk melindungi organ penting yang ada di bagian kepala antara lain otak. Apabila kepala terbentur maka otak akan terlindung dari kerusakan karena ada tulang tengkorak.
Tulang-tulang rangka badan
Susunan tulang yang disebut dengan bagian rangka badan. Pada rangka manusia ialah mulai dari leher sampai dengan panggul. tulang rangka badan terdiri dari tulang leher, tulang dada/tulang rusuk, tulang punggung, tulang panggul.
Tulang rangka anggota gerak
Tulang rangka anggota gerak terdiri atas lengan (tangan) dan tungkai (kaki). Sebagan besar pekerjaan dan kegiatan dilakukan oleh lengan dan tungkai. Tulang lengan terdiri atas tulang pangkal lengan, tulang pengupil, tulang hasta, tulang pergelangan tangan, tulang telapak tangan, dan tulang jari –jari tangan. Tulang tungkai terdiri atas tulang paha, tulang tempurung lutut, tulang kering, tulang betis, tulang pergelangan kaki, tulang-tulang telapak kaki, tulang jari-jari kaki. 24
Perkembangan tulang
Pada rangka manusia, rangka yang pertama kali terentuk adalah tulang rawan (kartilogi) yang berasal dari jaringan mesenkim.
Proses perkembangan tulang
Rangka yang pertama kali terbentuk adalah tulang rawan (kartilago) yang berasal dari jaringan mesenkim. Tulang rawan ini sebenarnya terbentuk sejak masih dalam bentuk janin di dalam rahim seorang ibu, kurang lebih bulan ketiga dari proses kehamilan. Kemudian akan terbentuk osteoblas atau sel-sel pembentuk tulang. Osteoblas ini akan mengisi rongga-rongga tulang rawan. Sel-sel tulang dibentuk terutama dari arah dalam ke luar (pembentukan secara konsentris). Setiap satuan-satuan sel-sel tulang ini melingkari suatu pembuluh darah dan saraf membentuk suatu saluran yang disebut saluran harvers. Pada setiap kelompok lapisan terdapat sel tulang yang berada pada tempat yang disebut lakuna. Pada saluran Harvers terdapat pembuluh darah yang berhubungan dengan pembuluh darah pada periosteum (selaput yang menyelimuti bagian luar tulang), yang bertugas memberikan zat makanan ke bagian-bagian tulang. Sekeliling sel-sel tulang ini terbentuk senyawa protein yang akan menjadi matriks tulang. Kelak ke dalam senyawa protein ini terdapat pula zat kapur dan fosfor, sehingga matriks tulang akan mengeras. Makin keras suatu tulang, makin berkurang pula zat perekatnya.
Mendeskripsikan struktur organisasi otot
Dengan adanya struktur otot pada tubuh manusia, terjadilah pergerakan. Peristiwa mata berkedip, bernafas, menelan, peristaltic usus dan aliran darah kesemuanya itu merupakan hasil kerja otot.
Ada beberapa bagain yang perlu diketahui dari masa otot, antara lain adalah :
Origo
Yaitu tempat lekat otot pada tulang yang relatif diam sewaktu kontraksi otot.
Insertion
Yaitu tempat lekat otot pada tulang lain yang relative banyak berpindah saat kontraksi
Tendo
Yaitu jaringan ikat yang kuat dan mlekat pada tulang berfungsi sebagai tali penarik pada pergerakan
Ligamentum
Yaitu jaringan ikat penghubung tulang maupun sendi-sendi
Kartilago
Yaitu tulang rawan 25
Fisiologis dan kimiawi cara kerja otot (kontraksi otot)
Kontrksi dan relaksasi otot diatur oleh syaraf pusat melalui serabut-serabut syaraf motoriknya. Tempat cabang-cabang saraf motorik pada serabut otot yang disebut neuro-muscular junction ia merupakan penghatar kimiawi (neuro-transmitter) asetil colin atau adrenalin untuk eksitasi serabut otot.26
Mekanisme kontraksi otot
Pada keadaan relaksasi ujung-ujung filamen aktin yang berasal dari membran Z (cakram Z) yang berurutan satu sama lain hampir tidak bertumpang tindih sedangkan pada saat yang sama lain hampir tidak bertumpang tindih sedangkan pada saat yang sama filament myosin mengadakan tumpang tindih bersama.
Sebaliknya, pada keadaan kontraksi, filament-filamen ini tertarik kedalam diantara filamen myosin sehingga satu sama lain tumpang tindih luas.
Fialmen aktin dapat ditarik sama-sama demikian kuatnya sehingga ujung-ujung filament myosin sebenarnya melengkung waktu kontraksi yang kuat. Jadi kontraksi otot terjadi karena mekanisme.
Molekul myosin terdiri terdiri atas dua bagian, yaitu meromiosin ringan dan meromiosin berat. Moromiosin ringan terdiri atas dua utas peptide yang satu sama lainnya saling melilit dalam satu heliks dan sebaliknya.
Kelainan pada otot dan tulang
Kelainan pada tulang
Kelainan tulang karena kebiasaan yang salah, yaitu:27
Lordosis adalah gangguan tulang dimana tulang punggung telalu bengkok ke depan.
Kifosis adalah gangguan tulang dimana tulang punggung terlalu bengkok ke belakang.
Scoliosis adalah gangguan dimana tulang punggung yang terlalu bengkok ke kiri atau ke kanan.
Kelainan tulang karena kekurangan gizi, yaitu:28
Osteoporosis yaitu penyakit dimana tulang menjadi kropos, mudah retak atau patah. Penyakit ini biasanya menyerang wanita yang lanjut usia karena tubuh kekurangan zat kapur atau kalsium.
TBC tulang yaitu penyakit dimana tulang menjadi lemah dan bernanah. Penyebab penyakit ini adalah karena lingkungan yang tidak bersih.
Reumaatik yaitu penyakit yang terjadi karena kebiasaan sikap tubuh yang salah yang mengakibatkan rasa nyeri pada persendian yang biasanya disertai pembengkakan.
BAB III
MODEL PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
Dalam pembelajaran ini penulis akan menggunakan model pembelajaran kooperatif denagn tujuan untuk meningkatkan kualitas pembelajaran ipa di SD/MI, karena pembelajaran model ini dapat membantu siswa memahami konsep-konsep ipa yang sulit, serta menumbuhkan sikap kerja sama, berfikir kritis dan mengembangkan sikap social siswa.29
Langkah langkah dalam pembelajaran30
Fase
Kegiatan guru
Fase 1: menyampaikan tujuan dan memotivasi siawa.
Guru menyampaikan semua tujuan pembelajaran yang dicapai dalam pembelajaran dan memotivasi siswa.
Fase 2: menyampaikan informasi.
Guru menyajikan informasi kepada siswa, dengan peragaan atau teks.
Fase 3:mengorganisasikan siswa kedalam kelompok-kelompok.
Guru menjelaskan kepada siswa bagaimana caranya membentuk kelompok belajar dan dan membantu setiap kelompok agar melakukan perubahan yang efisien.
Fase 4: membantu kerja kerja kelompok dalam belajar.
Guru membimbing kelompok-kelompok belajar pada saat mereka mengerjakan tugas.
Fase 5: mengetes materi.
Guru mengetes materi plajaran dan kelompok menyajikan hasil-hasil pekerjaan mereka.
Memberikan penghargaan.
Guru memberikan cara-cara untuk menghargai, baik upaya maupun hasil belajar kelompok dan individu.
DAFTAR PUSTAKA
Prof. Dr. Ir. Deddy Muchtadi, Ms. 2009. Pengantar Ilmu Gizi. Bandung: Alfabeta.
H. Marsetyo, dkk. 1995. Ilmu gizi. Jakarta : PT. Rineka cipta.
Prof. Dr. Ir. Deddy Muchtadi, Ms. 2009. Pengantar Ilmu Gizi. Bandung: Alfabeta.
http://id.shvoong.com/medicine-and-health/1799308-karbohidrat/, diakses 5 oktober 2010
Setiadi, 2007. Anatomi dan fisiologi manusia. Yogyakarta : graha ilmu.
Suwarno, Hotimah. 2009. Sains Ilmu Pengetahuan Alam. Tugu: yoyakarta.
Dra. Ike Sabaria. 2003. Aktif Sains Biologi. Jakarta selatan: Ganeca Exact.
S. Rositawaty dan Aris Muharam. 2008. Senang Belajar Ilmu Pengetahuan Alam 4. Jakarta: Pusat Perbukuan.
Muslich, Mansur. 2007. KTSP Pembelajaran Berbasis Kompetensi dan Kontekstual. Bumi Aksara: Malang. Hal. 229.
